YZ Salad

Sunday, August 09, 2009 JS Hanniffy 0 Comments

Aku beri nama YZ Salad, karena waktu aku mau buat salad ini memang aku sedang memikirkan seseorang yang bernama YZ. Salad ini kubuat seminggu sebelum pernikahanku. Awalnya aku bermaksud untuk membuat karedok, yaitu bahan sayur2an mentah dengan bumbu seperti gado2, hanya saja saat membuat karedok kita harus menggunakan sedikit kencur agar terasa sedikit segar rasanya. Rupanya apa yang kukerjakan tidak sama apa yang ada dalam pikiranku. Saat semua bahan2 karedok sudah kupotong, ternyata aku membuat bumbu yang salah. Akupun sedikit panik, karena semua teman2ku sudah berteriak lapar. Maka ku cari ide untuk mengolah salah bumbu ini bersama bahan2 karedok. Ternyata olahan salah bumbuku ini (yang jelas2 bumbunya jauh2 dari bumbu resep karedok), disukai oleh teman2ku. Ternyata juga, suamiku sangat menyukai YZ Salad ini. Apalagi ditambah dengan ikan bakar pepes, dia tidak akan pernah bosan kubuatkan YZ Salad setiap hari. Kalau sahabat bloggers ada yang mau mencoba resepku ini, silahkan diintip bahan2 dan cara membuatnya. Bahan Untuk YZ Salad: 1. Toge 2. Kol - Iris tipis2 3. Timun - Potong menjadi bentuk kotak dadu kecil2 4. Tahu matang - Potong menjadi empat Bahan Untuk Membuat Bumbunya: 1. Tomat 2. Cabai rawit ijo/merah 3. Bawang merah 4. Bawang putih 5. Bawang merah 6. Serai 7. Minyak Olive 8. Garam 9. Lemon Cara membuat bumbu bahan: Iris sehalus mungkin (semacam iris rajang) bumbu 1 sampai bumbu 6. Lalu campurkan menjadi satu. Tambahkan irisan garam, minyak olive dan lemon dengan cara memeras irisan lemon kedalam campuran bumbu yang sudah diirish halus. Campurkan bumbu karedok kedalam bahan2 YZ Salad, lalu aduk rata sehingga semua bumbu tercampur dengan sempurna. Agar bumbu semakin meresap dan terasa lezat, akan lebih baik YZ Salad ditutup dan didiamkan untuk beberapa menit sebelum dihidangkan. Selamat mencoba! DBLN, 23.59-080809

0 comments:

Nice saying shows your character but that doesn't mean you can criticize. You can still do both in nice and polite way.

Blogger since 2008, writing with a fresh perspective.

Twitter Feeds